sábado, 22 de agosto de 2015

Oficina de Culinária Susutentável

Um acordar para a relação com nossa alimentação
“Somos em grande medida o que comemos. Resgatemos a importância do ato de cultivar, selecionar, preparar e compartilhar os alimentos!”

Facilitada por Chivi Marincola

Domingo 20 de Setembro de 2015
Cardápio
pão integral
pasta de pimentão
Salada verde
Molho “tango” para salada
Soufle de cenoura orgânica
Arroz integral biodiámico
Shitake fresco provensal
Cocada de forno ao natural
Café Orgânico

Programação
Começaremos o dia com a colheita das verduras frescas para na cozinha de campo transformar a abundancia e diversidade da Horta em um delicioso almoço que compartilharemos numa mesa familiar. Prepararemos juntos saladas e saborosos pratos com verduras e frutas de estação e cereais integrais.
É um dia para desfrutar da beleza e paz do lugar e acordar a imaginação para a criatividade dos pratos que provocarão um despertar no nosso paladar e no nosso espírito. Venha desfrutar!
Haverá trabalho de como manejar diversos fornos e fogões ecologicamente eficientes e trocaremos idéias sobre vida sustentável, culinária integral e qualidade de vida.
9:00 Chegada Inicio da programação, chamando a criatividade
9.30 Colheita na horta, visita ao galinheiro e às cabras
10:00 Higiene e preparo dos ingredientes
10:15 Preparo das Receitas
13:30 Almoço
14:30 Sobremesa de perguntas
15:30 Término da Oficina
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Onde será realizada?
Esta oficina será realizada no Sítio Nova Canaã, um espaço acolhedor onde procura-se um jeito sustentável de fazer agricultura, de criar relações humanas e de perpetuar as culturas e a natureza. Promove-se a agricultura  ecológica e são desenvolvidas estratégias agroecológicas e permaculturais de sobrevivência e construção de ambientes sustentáveis há mais de dez anos. Como parte do desafio de construir alternativas,  produzimos nossos próprios  alimentos saudáveis e integrais de maneira criativa. O Sítio Nova Canaã está localizado na Zona Rural de Olinda, Pernambuco, a 5 km do centro de Recife. A alimentação será deliciosamente natural, com frutas e verduras colhidas do próprio sítio!
Facilitadora
Chivi Marincola Nasceu na Califórnia, EUA , onde estudou Permacultura e culinária e de onde traz sua inspiração de cozinha alternativa. Desenvolve há 13 anos o Sitio Nova Canaã onde mora, recuperando e cuida da Natureza, criando estratégias de sustentabilidade junto com sua família. Dirige uma fabrica artesanal de panificação integral onde é produzida uma cornucópia de produtos (queijos, doces e geléias, brotos, molhos e polpas de frutas, entre outros). É facilitadora de cursos sobre Permacultura, alimentação, saúde integral e agroindústria familiar.
Quanto custa a Oficina? *
R$ 116,00 ate 10 de setembro e 125,00 depois: Inclui o almoço, receitas e outras dicas sobre alimentação integral.
Como faço a minha inscrição?

Efetuar depósito na conta corrente abaixo, e enviar o comprovante para sitionovacanaa@gmail.com
Conta para depósito:
Banco do Brasil Agência: 1850-3 Conta Corrente: 24216-0
Titular: Silvana Marincola

* Inscrições confirmadas somente mediante pagamento.

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